萨莉亚优惠券怎么领，萨莉亚优惠活动

当年学生吃必胜客需要省钱的时候，萨莉亚的披萨才20块钱一个9寸的披萨。不知道有多少同学沉迷其中。据说，萨莉亚的厨房里没有菜刀。所有原料均提前包装，节省了生产过程中切割原料的准备时间，大大缩短了加工时间。 Salia非常重视改善这一指标，因为随着人时周转量的增加，每个员工能够处理的顾客数量也会增加，并且可以用更少的人力来维持运营；而随着劳动力成本的降低，即使菜品的价格不能不降低，也可以通过成本来吸收。

大多数餐厅会在客人落座后提供茶水服务，也有部分餐厅会在用餐过程中提供湿毛巾或湿纸巾，但Salia没有。 Salia改良后的西红柿横截面有大约10个小孔，使肉质更紧实，汁液更少。切割时果粒不应掉落，既减少了浪费，又提高了工作效率。与国内很多餐厅普遍采用的绩效考核不同，Salia注重的是人时营业额（人时营业额=总营业额总劳动时间），即员工一小时内所能达到的营业额。

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因为Salia的员工计算出，服务员将同一套菜肴放在托盘上需要26.8秒，而徒手上菜只需18.2秒……这可以大大缩短工作时间。诚然，这样省钱的唯一缺点是萨莉亚几乎没有办法做营销。高效率的工作方法是Salia通过科学研究确定的。 Salia 内部有一个部门专门负责使工作科学化并消除浪费。 Salia的厨房并不是标准的厨房，而更像是一个食物加热区。只要你会使用剪刀和加热厨具，你就可以在萨莉亚的厨房工作。

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萨莉亚发现，如果使用托盘，服务员在取餐时会拿走一次，在送餐时会再拿走一次。洗起来也很麻烦，必须放在相应的位置。作为萨莉亚以前的兼职社工，刀是用来切小西红柿的，沙拉酱会粘在瓶子上。厨房很干净。餐具、杯子最好用热水烫一下。即使孩子跑来跑去，用手递菜也很方便。去的时候真的很害怕。

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如今，当M记辣翅涨价到13元/对、猪肉60元/斤的时候，在这家西餐厅依然可以吃到8元甜品、9元海鲜汤、10元海鲜汤，定位为意大利餐厅。 20块钱的意大利面、披萨……同等定位你找不到比Salia's更低的了。这就是它的精彩之处。它就是曾跻身日本外出就餐排行榜前十、身着意大利服装的日本餐饮公司Salia。 46年来，开设了1400多家门店，扎根日本，并不断拓展至中国、新加坡等海外市场。三个月内实现净利润7600万元。

为了高效利用时间，花更多的时间服务新顾客，萨莉亚的餐厅没有托盘和吸尘器这两项物品。浪费时间、精力和资源，所以Salia 完全取消了托盘，服务员直接上菜，减少了送餐和清理的时间。日本的劳动力成本是中国的五倍。为了降低人力成本，Salia采用全职+兼职的模式。在萨利亚，一家店里通常有2-3名正式员工，其余都是兼职和兼职员工。