海伦斯目前采用直营连锁模式。商业模式遵循投资-开店-赚钱-投资-再开店的路径，也就是说需要不断投入利润才能产生利润。由于它采用的是低成本的商业模式，所以需要从多方面入手。以不断降低成本。据介绍，海伦的产品矩阵以自有产品为主，外部产品为辅，其中自有葡萄酒的销售占比较高。

Helens提供拼桌服务，为单身男女提供结交朋友的机会。同时，工作人员和保安也保证了单身女性顾客的安全意识。如果女性顾客不愿意同桌，或者男性强行搭讪，就会制止。海伦的可乐桶在欧洲尤其是法国很受欢迎，基本上是年轻人举办派对的必备饮品。

1、海伦司市值

除了大家耳熟能详的精酿啤酒和各种果味啤酒外，海伦店里最受欢迎的明星产品就是可乐桶基酒，也就是低价的青岛威士忌。另一款明星产品是由基酒生产的海伦派对（售价仅50多元，包含三种口味低度酒12小杯）预调酒。海伦斯凭借精准定位，吸引客单价和用户数量稳步提升，带动单店、同店销售快速增长。海伦斯海星计划是针对基层员工的技能培训项目，店长培训针对的是酒馆领班和普通店长，亮剑集中营针对的是中层干部。

2、海伦司小酒馆价目表

具体到单个门店，海伦的门店面积约为300-500平方米，可同时容纳150-200名顾客。对此，共存物联联合创始人于家斌表示：Helens的定位正好契合了市场需求的交集。有点像学生们常说的笑话，体育生中，理科最好，理科生中，体育最好。

3、海伦司小酒馆加盟费多少钱

值得注意的是，海伦自有品牌海伦啤酒的营收并不大，占比为15.3%，甚至还没有零食的20.1%高。相反，以饮料为基础的酒精饮料占收入的大部分。以啤酒和奶啤酒产品为主，酒精度较低，以水果味和乳酸菌味为主。

4、海伦司股票

海伦斯还重点布局二三线城市。截至2021年3月31日，海伦斯在一线、二线、三线及以下城市经营的酒吧数量分别为53家、214家和106家。不过，期内，一线酒吧亏损477万元，二、三线城市则分别实现利润2716万元、2711万元。根据招股书中总租赁面积计算，大部分海伦门店的日租金在3元/平方米左右。

5、海伦司小酒馆加盟官网

晚上去海伦酒吧喝酒的顾客有玩黑人游戏的大学生、周末聚会放松的小姐妹、聊天交友的单身男女。几乎每桌都在玩店里提供的免费骰子游戏（店里不提供免费扑克，价格是五块钱一对，但是海伦的自有品牌纸巾免费提供，而佩里的纸巾收费2块钱一张）盒子）。不难看出，海伦斯对于自己的定位非常明确。如果海伦斯线下酒吧失去了为年轻人提供社交空间的属性，年轻人会不会因为酒水便宜而频繁去海伦斯？

海伦斯通过大规模采购确保了上游议价能力，采购成本稳定并不断下降，进一步巩固了产品的价格优势。