菜籽粕富含赖氨酸、常量元素和微量元素。钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量均高于豆粕。磷含量是豆粕的两倍。它还富含含硫氨基酸。而这正是豆粕所缺乏的，所以与豆粕一起使用可以起到平衡、互补的作用。一般情况下，母猪式日粮中不添加菜籽粕与添加8%以下菜籽粕的繁殖性能没有差异，且对产仔数没有影响，即在产仔期即可使用。母猪和后备母猪的繁殖期。菜籽粕在任何阶段都可以作为蛋白饲料添加，但由于适口性问题，建议添加比例不要太大。

生长育肥期，可适当增加菜粕用量，但日粮必须以可消化氨基酸为主。这是因为菜籽粕中必需氨基酸的消化率比豆粕差。如果以可消化氨基酸为主，配制日粮时，在饲料中添加10%15%的菜籽粕，不会影响动物的生长性能。同时，采食量不会减少，饲料转化率和酮体质量不会有明显差异。

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菜籽粕的品质还受到加工过程的影响。过热时，氨基酸尤其是赖氨酸的含量和功效受到严重破坏，而加热不够时，可能含有硫代葡萄糖苷。糖苷、单宁、植酸和芥子碱会阻碍抗营养因子的提取，限制了它们在饲料工业中的应用。目前，油菜籽常见的榨油工艺有两种：动力旋榨工艺和预压浸出工艺。前者的副产品是菜籽饼，后者的副产品是菜籽粕。

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对于断奶但有器官损伤的仔猪，饲料中菜籽粕的添加量必须受到限制。随着饲料中菜籽粕添加量的增加，仔猪增重呈下降趋势。这主要是由于饲料中纤维含量的增加以及菜籽粕中含有单宁、芥子碱和芥子油苷，其对饲料适口性产生负面影响。添加调味剂后，仔猪采食量增加，生产性能也提高。郑州商业学院苹果棉花红枣棉纱玻璃粳稻晚籼稻甲醇菜籽油聚酯短纤维花生普通小麦早籼稻菜籽粕菜籽纯碱硅锰铁硅白糖PTA 尿素强麦动力煤对二甲苯烧碱。

也称为“菜籽粕”，是菜籽油提取的副产品。粗蛋白含量应在32%以上，粗纤维含量应在12%以下。