附属西安酒家、老孙家酒家、德发昌酒店、同盛祥酒家、春发酒店、西安烤鸭店、永宁国际美术馆、大港酒家、白云章饺子馆、长宁宫花园酒店、大业食品公司、桃李烹调研究所等分（子公司），其中11家餐饮企业被认定为中华老字号，7家企业被评为西安服务业知名品牌……明崇祯十七年公元1644年，西安专营羊肉包子的老马家在桥子口开业。由著名厨师马建兴经营。食客络绎不绝，在古城中名声大噪。

牛羊肉包子该品种是西安小吃的代表品种，被誉为陕西最好吃的包子之一。俗称羊肉包子，由古代羊羹演变而来。同盛祥酒家是一家老字号中餐馆，始建于1920年，是西饮料公司下属的一家清真餐饮企业。以其独具民族特色的牛羊肉泡馍而闻名中外。是国家级非物质文化遗产保护单位。

1、西安饮食股票最新内部消息

2010年，德发昌包饺子技艺首批列入陕西省非物质文化遗产名录； 2010年，德发昌以318个品种的花式饺子成功挑战吉尼斯世界纪录，成为当时世界上品种最多的饺子。拥有全国最多的餐厅，成为中外游客品尝陕西独特风味、领略古长安历史文化的重要窗口。 2008年西安事变前，爱国将领杨虎城在西安老孙家用羊肉包子招待蒋介石。后来，羊肉包子定居在首都北京。北京民族文化宫、新街口西安酒家、天津美食街都卖牛羊肉包子。

2、西安饮食改名西凤酒

仿唐菜20世纪80年代中期的西安烹饪学院和西安曲江春酒家，在对中国传统烹饪文化技艺的挖掘、整理和推广的基础上，以模仿唐代的风味和风格为主，隋、五朝亦如此。具有时代风味和风格的菜肴70余种。西安人的日常膳食多为面条、包子、稀饭、玉米糁、杂汤等；城里也有不少河南人和南方人，所以煮菜、糊辣汤、米饭、炒菜、鸡鸭鱼等，食用的也很多。

西安著名的地方小吃，牛羊肉包子、饺子宴和新开发的仿唐菜，被誉为西安的三大烹饪奇观。西安地处关中平原，小麦品质优良，面食历史悠久，品种繁多。